赏花主要从色、香、姿、韵四个方面。
一、色。鲜花有色泽浓艳的，如火鹤、大理花等；有淡雅的，如水仙、荷花等；有多彩的，如石竹等。
二、香。俗话说“香花不美，美花不香”。植物开花是为了吸引蜜蜂等昆虫为它授粉，所以有的以色泽吸引，有的有香气吸引。有些花兼有色香，如牡丹，有“国色天香”的美誉。花香有浓、清、远、久之分，如夜来香的浓郁、茉莉的精雅细致、桂花的优雅长远、玫瑰的柔雅长远。
三、姿。花朵的姿态或花株的形态。有些亭亭玉立，如荷花，有些轻盈优雅，如蝴蝶兰，有些有阳刚之美，如天堂鸟蕉。
古人赏花，以牡丹为花中之后，并崇尚“花草四雅”，即兰花淡雅，菊花高雅，水仙素雅，菖蒲清雅。随着时代的发展和赏花者的年龄性格不同，赏花的方式也各不相同。